Вряд ли кто-то из нас не сталкивался с ситуацией, когда знакомый продукт вдруг оказывается в меньшем объеме, но по той же цене. Казалось бы, тот же сыр или шоколад, но порции становятся все меньше, а расстроенные чувства покупателей только нарастали. Парадокс, знакомый как "shrinkflation" — концепция, которая подразумевает, что единицы товара уменьшаются в размере, но цены остаются прежними или даже растут.
Что такое shrinkflation?
Термин "shrinkflation" объединяет два слова: "shrink" — сжиматься и "inflation" — инфляция. Означает это явление уменьшение объема или веса продукта при сохранении его стоимости. На полках магазинов упаковки становятся легче, а покупатели обращают на это внимание все реже.
Маркетологи делают это не спонтанно. Это стратегия удержания цены на привычном уровне, дабы избежать потрясений среди потребителей, чтобы никто не бросился к конкурентам, увидев на ценниках высокие числа.
Неприятные примеры shrinkflation
- Шоколад. Вместо привычных 100 граммов, оказывается, что теперь в плитке всего 82. Да, "воздушность" добавленных дырочек, конечно, радует, но остается вопрос: много ли там самого шоколада?
- Йогурт. Лицом тот же продукт, а весом значительно менее аппетитный. Ранее это был полноценный завтрак, а теперь упаковка в 110 граммов оставляет лишь горькие воспоминания.
- Колбаса. Снаружи все выглядит как обычно, но внутри неожиданно много воздуха, и теперь одной упаковки хватает всего на пару дней.
- Чипсы. Пакет может выглядеть внушительно, но открыв его, обнаруживаем лишь горстку чипсов в море газа.
Почему мы этого не замечаем?
Секрет небольшой в том, что производители предпочитают не акцентировать внимание на уменьшении содержания. Часто упаковка выглядит более ярко и привлекательно. В ход идут уловки: новые формы, красочные надписи, обещающие "без добавок" и прочее, что отвлекает от истинного веса.
Зачем маркетологи прибегают к shrinkflation? Это обходной путь для потребителя, который легче воспринимает небольшое уменьшение продукта, чем значительное повышение цен. Так производители стремятся сохранить прибыль при конкуренции на рынке, сообщает Тимур Асланов.
