Во время эмоциональных перепятий многие из нас испытывают непреодолимое желание порадовать себя чем-то вкусным, порой даже вредным. Врач-диетолог Екатерина Сергеевна Красильникова из Клиники высоких технологий «Белоостров» разобралась, как избежать заедания стресса, чем можно заменить чипсы и почему нас так тянет к еде в период эмоционального напряжения.
Физиология стресса и еда
Желание перекусить в моменты стресса — это не просто проявление слабости, а результат работы дофаминовой системы мозга. В острые моменты эмоционального переживания организм выделяет кортизол и адреналин, что заставляет мозг искать быстрого утешения. Пища, особенно с высоким содержанием сахара и жиров, вызывает резкий выброс дофамина, давая краткосрочное ощущение комфорта. Так формируется привычка использовать еду в качестве средства для улучшения настроения — тревога ведет к удовольствию от пищи, это становится циклом.
Эмоциональный голод против физиологического
Важно различать физиологический голод и голод эмоциональный. Физиологический голод возникает постепенно и может быть утолен разной пищей, тогда как эмоциональный голод может возникнуть внезапно, зачастую сразу после обильного обеда. Он часто проявляется в виде навязчивого желания съесть что-то конкретное, вроде сладкого или хрустящего. Причины кроются в голове: скука, грусть или усталость порождают эту потребность.
Стремление к «вредной» пище также объясняется тем, что она мгновенно подает сигнал удовольствия. В стрессовых состояниях мозг предпочитает простое и быстрое решение, а фастфуд, хотя и является обманчиво эффективным, после вызывает чувство вины и ухудшает общее состояние.
Как справиться с тягой к еде
Хронический стресс, недостаток сна и постоянная усталость только усугубляют ситуацию, нарушая баланс гормонов аппетита и сытости. Женщины чаще подвержены компульсивному перееданию, тогда как мужчины реже ищут помощи, предпочитая справляться с этим самостоятельно. Паттерны поведения нередко формируются с детства, когда награда за хорошие поступки была связана с едой.
Чтобы разорвать этот негативный цикл, полезно искать альтернативные способы снятия стресса. Можно попробовать дыхательные техники, короткую прогулку или стакан воды с лимоном. Если перекус неизбежен, лучше выбирать менее вредные продукты — фрукты, йогурты, орехи. А для утоления тяги к хрусту подойдут морковь, огурец или сельдерей. Главное — не запрещать себе определенные продукты, а перенаправить привычки в более здоровое русло и вести дневник эмоций и питания.
Возможны противопоказания. Рекомендуется консультация специалиста.
